Spark Joy - Ethiopie Naturel

Torréfaction légère
$87.00
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POIDS

Détails du produit

Un magnifique café de ferme unique du producteur Solomon Hamiso. Les cafés de ferme unique sont rares en Éthiopie ; la traçabilité se limite généralement à la station de lavage. Ce lot provient de la ville de Kokose, dans la célèbre région de Sidama.

Le café dévoile des notes fruitées et confiturées. La confiture de myrtilles et la gelée d'abricot sont très présentes, ainsi que des saveurs sucrées de goyave et de root beer. La tasse est ample et persistante, avec des arômes fruités sucrés, présents mais sans acidité.

Nous trouvons ce café très facile à préparer, que ce soit en filtre ou en expresso. Ce café apportera une touche de joie à votre tasse du matin.

RÉGION

VILLAGE

CÉPAGES

PROCESSUS

MASL:

Profil de torréfaction

Torréfaction légère

Origine

Ethiopie

Notes de dégustation

Confiture de myrtilles, gelée d'abricots, rootbeer, bonbons à la goyave

Méthode d'infusion

Espresso et filtre

NOTES DU MAÎTRE TORRÉFACTION :

De temps à autre, un café nous saute aux yeux et nous attire. C'est le premier café éthiopien que nous goûtions depuis longtemps qui possède vraiment cette note de gaufre à la myrtille que nous aimons tant dans les cafés éthiopiens. Il est bien structuré, avec beaucoup de corps et de complexité. Savourez une multitude de saveurs fruitées, crémeuses et sans acidité.

À PROPOS DE L'ART

Retour au début...

Il s'agit pour nous d'une œuvre rétro, l'une de nos créations originales des débuts de Yamabiko. Nous souhaitions la remettre au goût du jour, car ce café incarne l'esprit de la joie matinale.

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